Как меняется поведение гостя, почему привычные инструменты продаж теряют эффективность и что сегодня становится главным в коммуникации бизнеса со своей аудиторией?
На портале Horeca.Estate вышло большое интервью с Галиной Решетниковой – экспертом по маркетингу HoReCa и спикером Международного туристского форума в Сочи SIFT-2026.
По наблюдениям эксперта, рынок становится сложнее: гости осторожнее относятся к расходам, средний чек снижается, привычные модели бронирования и прямых продаж работают уже не так предсказуемо. Одновременно меняются требования к коммуникации – на первый план выходят личность создателя, доверие, эмоции, истории и непосредственное взаимодействие с гостем.
В интервью Галина Решетникова подробно разбирает доверительную контентную воронку – от привлечения внимания и формирования доверия до вовлечения и продажи. Отдельно она говорит о роли социальных сетей, личного бренда, сервиса и человеческого отношения к гостю.
Эти изменения созвучны одной из главных тем SIFT-2026: как бизнесу работать с новым поведением потребителя и адаптироваться к условиям туристического рынка 2027 года.
Полное интервью:
«Люди наелись продаж: как ресторанам выжить» — интервью с Галиной Решетниковой
Галина Решетникова выступит в деловой программе Международного туристского форума в Сочи SIFT-2026, который состоится 8–9 декабря.
08-09 декабря, 2026
МЕЖДУНАРОДНЫЙ ТУРИСТСКИЙ ФОРУМ В СОЧИ «SIFT-2026»
Место проведения: КОНГРЕСС-ЦЕНТР ОТЕЛЯ MANTERA RESORT & CONGRESS,
ФТ «СИРИУС», ул. Голубая, 1А